Häromdagen var jag på Restaurangakademien och lagade mat med de duktiga eleverna från Globens hotell- och restaurangskola, som tack för deras hjälp under tävlingen. Vi lagade upp min råvarukorgsrätt, inkokt lax med brynt smör, tillsammans.

Framtiden ser ljus ut i branschen, vågar jag säga!