Nu är det klart! Dom som tävlar i finalen på Waterfront är: Daniel Räms, Fredrik Lagberg, Daniel Johansson, Leo Frodell, Albin Wessman och Klas Lindberg. Riktigt stark startfält.
Klas med sin oxrygg, korv, pressade grönsaker, potatiscreme och frasig lök. Rätten är sig lik Sundsvall. Han har ökat mängde grönsaker, vilket är bra. Och så har han lagt till en lite rökeffekt. Trevligt!
Den här rätten hade jag inte smakat innan, så jag har inget att jämföra med. Hälleflundra, ostron, , gulbeta och tomat. Tycker rätten var riktigt trevlig!
Daniel med sin röksjudengös, pilgrimsmussla, havskräfta, buljong och bouquet garni. Tycker rätten blev bättre idag! Lite mindre syra i buljongen, gjorde rätten bättre.
Här får Globens serveringselever en genomgång om vad dom ska göra idag. Det är viktigt att dom serverar maten på rätt sätt. I köket får kockarna hjälp av kockelever från Globens restaurangskola.
