Snygg set up!!

Uppsättningen idag för 400 sköna gäster, hällstekt biff och rökt röding 4 ever!!
Det gick alldeles prima på spendrups road show! Och ja! Clos des Goisses 00 funkade perfa till den rökta rödingen om nån undrade!

Snygg set up!!

Uppsättningen för 400 sköna!
Kom igen... Hällstekt biff 4 ever!!

Gulbetor i götlaborg!

På Arlanda i flyget på väg Gbg, det är spendrups road show på mässan. Jag har fixat två grymma snacks! Variant på min vinnarerätt, Hällstekt biff med "nordisk hetta" och en rökt röding med saltbakad gulbeta och en grym puré på picklad gulbeta

Gör så här:
Koka betor med skal i saltat vatten, röda eller gula. Koka en 1-2-3 lag med 1 del ättika, 2 delar socker och 3 delar vatten. Ref till en tjock kräm med maizena. Mixa betor släta och smaksätt med ättikskrämen. Den skall vara spetsig i syran och superslät!

Kör hårt!
Klas